「五三焼きカステラ」（ごさんやき）

全ての味［五味］ を凌駕する美味として古くは「五味かすてら」 と呼びならわされたものが明治期に「五三焼カステラ」 に転じたと伝わります。

それは卵黄を増やし、卵白を減らし、砂糖も増量して生地のしっとり感をより濃くかもし出し、品良く仕上げた長崎カステラの秀作です。

極上のカステラとして生まれた五三焼を、現代に復活させた松翁軒の五三焼。
さらに味覚の慶びをと求められるお客さまへ、より豊かな長崎カステラの風味をご賞味いただけましたら、この上ない喜びと存じます。

【店舗】
カステラ元祖 松翁軒

https://shooken.com/

【場所】
長崎街道かもめ市場　土産物販ゾーン