\アミュプラザ長崎に「高知の魚家さん」が出店!/
高知の魚家さんの鰹のたたきは焼き方にこだわります。
藁をふんだんに使用し、藁の燃焼時に出る『煙(けむり)』と『香り(かおり)』が鰹に香ばしい風味を加え素材自体が持っている旨味を一層引き立たせた至高の一品です。
\アミュプラザ長崎に「高知の魚家さん」が出店!/
高知の魚家さんの鰹のたたきは焼き方にこだわります。
藁をふんだんに使用し、藁の燃焼時に出る『煙(けむり)』と『香り(かおり)』が鰹に香ばしい風味を加え素材自体が持っている旨味を一層引き立たせた至高の一品です。